Noticias / CAAE desarrolla una norma para la certificación de productos veganos
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Está dirigido a empresas que elaboren, produzcan, transformen o distribuyan alimentos e insumos veganos y garantiza al cliente que los productos no son de origen animal.
El sector vegano es un sector que se encuentra en pleno crecimiento con una estimación de un incremento anual del 9,5% en los próximos años, según estudios. Por esta razón y para satisfacer la demanda de sus clientes y estandarizar el mercado, la entidad de certificación líder en Europa ha creado la norma de productos veganos CAAE.
El objetivo es establecer los requisitos que deben cumplir las empresas fabricantes de insumos y alimentos veganos para poder ofrecer garantías a sus clientes. Asegurando, de esta forma, que sus productos cumplen con los principios y exigencias del mercado vegano: materias primas e ingredientes sin un origen animal.
CAAE ha desarrollado esta norma basándose en los principios establecidos por la ISO 23662: 2021 “Definitions and technical criteria for foods and food ingredients suitable for vegetarians or vegans and for labelling and claims”.
El director gerente de CAAE, Juan Manuel Sánchez Adame, ha destacado que “esta norma garantiza el cumplimiento de los principios veganos, evitando autodeclaraciones y fraudes en un mercado tan exigente y concienciado”.
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El próximo miércoles 13 de febrero comienza en Nüremberg (Alemania) BIOFACH, la feria internacional de referencia de producción ecológica. En la 30º edición el país invitado es Perú, buque insignia de CAAE en Iberoamérica, donde la entidad tiene más de 3.000 operadores. El Servicio de Certificación CAAE, entidad líder del sector ecológico en Europa, estará presente en la muestra de forma muy activa, con stand propio, donde se celebrará una recepción con operadores internacionales y se mantendrán encuentros de trabajo.